BANYUWANGI (SurabayaPost.id) – Produk varians kacang kedelai Jepang atau yang lebih dikenal Edamame merupakan kedelai muda khas negeri sakura dan merupakan makanan nabati yang populer sebagai makanan ringan. Makanan ringan tersebut ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
Makanan ringan yang memiliki manfaat untuk kesehatan itu satu diantaranya produk EdaMoz (Edamame Osing). Pengusaha Edamame asal Kabupaten Banyuwangi, Sugiarto mengatakan hal itu Rabu (2/13/3020).
Sugiarto sudah empat tahun menggeluti bidang pertanian dengan menghasilkan produk Edamame yang unggul. Healthline juga melansir edamame mengandung sekitar 12% protein, yang merupakan jumlah yang layak untuk makanan nabati. Biji hijau edamame menyediakan asam amino esensial yang membuatnya jadi sumber protein berkualitas.
Dalam hal ini Sugiarto berharap pertanian yang ditekuni mampu menjadi alternatif peningkatan ekonomi di tengah pandemi Covid-19 karena melihat komoditas edamame memiliki harga pasar yang stabil dan konsumen yang terus meningkat.
Selain kedepan Sugiarto akan melakukan edukasi produktivitas produk turunan edamame bagi generasi muda ,agar membuka peluang lapangan usaha baru dari hasil pertanian Edamame
“Alhamdulilah komoditas edamame ini dilihat dari pasar harga itu stabil dan konsumen terus meningkat. Apalagi nilai gizi sangat baik kedepan pasti akan membuat produk turunan kayak kacang edamame, susu kedelai cair ataupun bubuk. Banyak hal lainya apalagi ini dilakukan anak anak muda pasti keren,” ujar Sugiarto
Dirinya juga menambahkan bahwa masa panen edamame berlangsung hanya 65 hari dari proses penanaman ,serta bukan hanya itu dahan dan daun yang tersisa dari hasil panen dapat dijadikan pakan ternak seperti sapi yang sangat baik.
“Panen itu hanya 65 hari saja dari tanam dan daun dahan hasil panen pun bisa untuk pakan ternak sapi jadi tidak ada yang terbuang sia sia dan mampu menyerap tenaga cukup banyak. Jadi bisa dibilang padat karya,” tambahnya. (Nov)
Leave a Reply